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Sagardo Forum / Un foro de encuentro para adentrarse en las sidras del mundo
El Palacio de Congresos Kursaal acogió la I Feria de Sidra Internacional Sagardo Forum. Productores locales y de otros territorios referenciales en el ámbito de la sidra dieron a conocer sus productos. Durante dos días, los visitantes pudieron probar y saber de...
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Sagardo Forum / «La sidra es un producto tradicional, pero en toda tradición debe haber innovación»
Egoitz Zapiain (Astigarraga, 1981) lleva toda la vida dedicado a la sidra. Empezó en su casa paterna, el caserío Errekalde. Desde niño recuerda a su padre elaborando sidra, escuchar desde casa el bullicio de la bodega en la época de txotx, y pasar todo el año envuelto...
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Sagardo Forum / Un cara a cara con 190 sidras del mundo
El II Concurso Internacional de Sidra organizado por Sagardoaren Lurraldea con la colaboración de Guerrilla Imports, el Laboratorio Fraisoro y Ciderzale reunió a 190 participantes de 14 países el 23 de noviembre en el Kursaal. Sidras y bebidas elaboradas con zumo de...
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Sagardo Forum / Pautas para crear una relación más allá de la temporada del txotx
El rito del txotx es una de las claves del turismo vinculado a la sidra en Sagardoaren Lurraldea. Varios expertos ofrecieron pautas para adaptar el servicio a nuevos públicos, comunicarlo mejor, y aprovechar su visita para fidelizar. La temporada de txotx llena de...
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Sagardo Forum / Nuevas vías e interpretaciones de la sidra en el mundo
La sidra está en auge y su presencia es cada vez mayor y más evidente. Sin embargo, este resurgir está ligado a diferentes vías de producción, así como a nuevos tipos de sidra. Una diversificación de la que se pudo conocer varios ejemplos en la segunda jornada. La...
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Sagardo Forum / El viaje de la manzana: del origen a la protección varietal
III Sagardo Forum volvió a reunir a expertos locales e internacionales del ámbito de la manzana, la sidra y su cultura para analizar el panorama actual. La manzana es la clave para una buena sidra, por lo que fue el punto de partida de las jornadas técnicas dirigidas...
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Crece la repercusión internacional de la sidra vasca
La sidra ha experimentado un crecimiento evidente a nivel mundial, tanto en lo relativo a su producción como al turismo vinculado a ella. Consciente de este hecho, el Territorio de la Sidra comenzó un proceso de proyección internacional de la sidra vasca y su cultura...
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La cultura de la sidra presente en la nueva web de Euskadi Gastronomika
Euskadi Gastronomika recoge en una nueva web la información de más de 750 empresas y establecimientos gastronómicos, entre los que se encuentran el Museo Sagardoetxea y varias sidrerías. Gastronomía y vinos se mantiene como la 2ª motivación más demandada por los...
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Diversificación de la sidra, tanto en el envase como en el contenido
La tradición puede renovarse y muchos sagardogiles están envueltos en ese esfuerzo. Últimamente le han abierto nuevas vías a la sidra vasca, elaborando productos habituales en otras partes del mundo, así como incorporado alternativas de envase que se adecuan a las...
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Eventos celebrados en el Territorio de la Sidra en el 2019
Sagardoaren Lurraldea mantiene a lo largo del año una intensa actividad, al mismo tiempo que se hace eco de los principales eventos que se celebran en Euskal Herria en torno a la cultura de la sidra. En 2019 han sido los siguientes: ENERO 11. Musik and Txotx en la...
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Anuario 2019 de Sagardoaren Lurraldea
Nuevo año. Nueva década. Nueva sagardoa. Antes de disfrutar de lo que las kupelas guardan y cuidan con mimo, es un buen momento para dar un último sorbo a la cosecha de 2019, probar unas gotas de esos litros que son ya parte de una extensa historia. El III Sagardo...
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Izaro da comienzo a la temporada del txotx 2020
Al grito de "Gure Sagardo Berria", la cantante Izaro Andres ha abierto la nueva temporada del txotx 2020 en la sidrería Alorrenea de Astigarraga con la celebración del XXVII. Sagardo Berriaren Eguna. Antes, ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea....
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