Sagardo Forum

Jornadas sobre la manzana, la sidra y el turismo

SAGARDO FORUM son unas jornadas técnicas dedicadas a la manzana, a los derivados de la manzana y a la cultura y el turismo de la sidra organizado por Sagardoaren Lurraldea y que se celebra cada dos años.

La última edición, el II. Sagardo Forum, se celebró entre el 23-25 de noviembre del 2017 en las instalaciones de Orona Ideo en Hernani y la próxima edición se celebrará en el año 2019 (fechas aún por concretar).

El programa de Sagardo Forum se compone de ponencias de profesionales nacionales e internacionales que aportan un conocimiento global en 3 ejes temáticos: la manzana, la sidra y las sidrerías como recurso turístico. Tambiém acoge la celebración de un Concurso Internacional de Sidra, donde prestigiosos catadores procedentes de todo el mundo (sumillers, enólogos, chefs, periodistas, bloggers gastronómicos, etc.) catan diferentes tipos de sidra clasificadas en 9 categorías para seleccionar las mejores sidras presentadas a concurso: sidra natural vasca, sidra natural asturiana, sidra tradicional francesa, sidra tradicional inglesa, sidra moderna, sidra espumosa “premium”, vino de manzana “apfelwein”, sidra de sabores y perada y sidra de hielo.

Durante los días en los que se celebra el Sagardo Forum, el territorio de la sidra reune a profesionales y expertos de cada temática. Es, sin duda, una magnífica ocasión para aprender de otras experiencias y trayectorias empresariales, ser conscientes de la realidad actual del mundo de la sidra e inspirarse para seguir construyendo el destino turístico de Sagardoaren Lurraldea, un territorio singular con gran historía, tradición y una amplia proyección en el mundo del enoturismo.

Te esperamos en la próxima edición.

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