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Même s’il existe plusieurs théories sur son origine, il apparait que le pommier est l’arbre par excellence de la zone du Caucase et de l’Asie Centrale où il apparait il y a 20 000 ans, il s’entend vers l’Europe. On estime qu’il existe aujourd’hui plus de 5 000 variétés de pommiers, ceux destinés à la production de cidre sont minoritaires.

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